• 日期:2017-11-07 
    烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤网可供烘烤带壳花生,葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网,再放鱼)。
  • 日期:2017-11-07 
    由于不同地区电量的供应情况不同,所获得的电压值当然也就不同。如果烤箱需要的电压过高,而恰好该地区的电压达不到这个要求,烤箱则会出现不能使用的状况。电烤箱功率一般在500~1200W之间,普通用电能满足供应。
  • 日期:2017-09-21 
    技术先进。机械设备性能先进,具有较高的性能费用比,功能完善,运行维护费用低,单位产品物耗、能耗低,加工程度和加工能力较高,设备运行稳定,投资和产品成本低,生产能力和劳动生产率较高,使用寿命长等
  • 日期:2017-09-21 
    目前中国的烘焙食品市场竞争激烈,不断有新进入者,且替代品发展迅猛,新营销模式冲击不断。烘焙食品行业入门门槛很低,因此每年都有大量新进入者进入该行业,但是由于该行业渠道、品牌建立不易,作为新进入者要想在短时间内做大做强非常难。
  • 日期:2017-07-19 
    乳酪蛋糕 在我泡沫的乳香里 环绕着你闪亮的自由 含着单纯的希冀 在沸热的烤箱里 蒸腾着痛楚的激情 你的热吻 与我出炉的美丽 不期而遇 闻听到一支插翅的歌儿 在你的爱语中 寻觅圆满的邀约 情迷黑森林 巧克力的汁液 凝固于冷冻的思想
  • 日期:2017-07-19 
    很多孩子都喜欢吃蛋糕,因为蛋糕不仅口感甜滑,而且制作精致。这好看又好吃的东西对孩子来说却不宜多吃。那么什么样的蛋糕影响孩子的健康?小编教家长们正确选择孩子的糕点,避免购买“中看不中用”蛋糕。
  • 日期:2017-05-12 
    面团厚度在10mm以上时,每次可调节压薄5mm左右,在5~10mm时, 每次递减2mm左右,在5mm以内时,每次递减1mm左右
  • 日期:2017-05-12 
    蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等,是以蛋、油的膨胀力来使产品松软,因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
  • 日期:2017-03-24 
    清洁电箱内部时严禁用喷水管清洗,以免漏电。箱体外部断电后可冲洗,但是尽量减少冲洗强度。
  • 日期:2017-03-24 
    醒发箱是根据发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度和温度的最适合发酵环境,从而提高发面食品的生产质量。
  • 日期:2017-01-10 
    一次发酵法:是指把全部原辅料和酵母溶液,一次混合调粉,发酵直至面团成熟的方法。其优点是发酵时间短牗约2小时牘;缺点是酵母用量多,成本高,发酵时间不易控制,制品较粗糙,容易产生大空洞。
  • 日期:2017-01-10 
    酵母的质量和用量:酵母用量多,发酵速度快;酵母用量少,发酵速度慢。酵母质量对发酵也有很大影响,保管不当或贮藏时间过长的酵母,色泽较深,发酵力降低,发酵速度减慢。
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